Atelier September

Atelier September: A Place for Daytime Cooking ist das erste Kochbuch des gleichnamigen, vielfach gefeierten Restaurants aus Kopenhagen. Inhaber Frederik Bille Brahe öffnet die Türen zu seiner kreativen Küche und teilt 86 seiner liebsten Rezepte – vorwiegend vegetarisch, leicht, saisonal und voller Charakter. Von fluffigen Pancakes über bunte Salate bis hin zu süßen Matcha-Desserts – und natürlich dem legendären „Avocado-Wahnsinn“.

Begleitet wird das Buch von persönlichen Texten und stimmungsvollen Fotos von Rasmus Weng Karlsen, die einen Blick hinter die Kulissen des Atelier September werfen und seine Entstehungsgeschichte erzählen. Herausgegeben von Jeni Porter, ist dieses Buch nicht nur ein kulinarischer Schatz, sondern auch eine Hommage an das Miteinander, das Essen und die Momente, die daraus entstehen.